필링 만들기 썸네일형 리스트형 마카롱 집에서 만들기♡ 마카롱은 먹을 줄만 알았지 만드는 건 한번도 해본적 없는, 마알못 같은 단지에 살면서 친해진 엄마들끼리 모여서 마카롱을 만들어보었어요 제과제빵 관련 일을 하셨던 분이 계셔서 오늘 하루 선생님으로 모시고 홈베이킹 마카롱 배웠답니다. - 지름 4cm 약 12개 용량 *꼬끄* 계란 흰자 35g 설탕 35g 아몬드가루 46g 슈가파우더 42g 색소약간(이건 없어도됨) *필링-앙글레이즈버터크림* 버터 150g(서울우유무염버터, 실온보관) 우유 50g 노른자 2개 설탕 40g 바닐라페이스트 1ts 이제 꼬끄부터 만들어요 1. 흰자로 머랭을 올리며 준비된 설탕을 3회에 나누어 넣는다. 2. 80~90% 올라왔을 때 색소를 넣고 100%까지 올린다. 머랭치는 모습이예요 이정도 머랭이 쳐졌을 때 색소를 아주 조금 넣어줘.. 더보기 이전 1 다음
